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c-spice nw

Hochwertige individuelle durchlässige Gewürztransferdärme als Abschnitte

c-spice®nw ist ein genähter Vliesdarm mit innenliegend beschichteten Gewürzen oder Kräutern. Während des Kochprozesses transferieren die Gewürze/Kräuter auf die Wurstoberfläche. 
c-spice®nw-Därme werden individuell auf Kundenwunsch in Kaliber und Länge genäht.

Anwendungsbereiche

Kochpökelwaren, Brühwurst, Pasteten, Käse

Produktvorteile

  • Gewürze oder Kräuter werden in die Wurstoberfläche gedrückt, dadurch sehr starke Haftung auf der Wurst
  • Gleichmäßige Ummantelung mit Gewürzen und Kräutern
  • Effizientes produzieren
  • Geringere Personalkosten
  • Mikrobiologisch vorteilhaft, da keine Verwendung von Gelatine notwendig ist
  • Optimale Voraussetzungen für Slicerprodukte
  • Fast alle Gewürz/Kräuterummantelungen möglich
  • Exklusive Gewürz-/Kräutermischungen auf Anfrage
  • Optimale Kalibertreue
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